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Fabrication du cidre à La Sauffaz
Chez Robert et Maryse Rudaz à la Sauffaz, les traditions ont du bon. Cette année, la récolte de pommes a été spectaculaire et avec l'aide des jeunes du hameau et de Vérel, il a été convenu de ne pas laisser (...)
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25 October 2018

Fabrication du cidre à La Sauffaz

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Chez Robert et Maryse Rudaz à la Sauffaz, les traditions ont du bon. Cette année, la récolte de pommes a été spectaculaire et avec l'aide des jeunes du hameau et de Vérel, il a été convenu de ne pas laisser perdre cette manne de Dame nature !

Chacun à ses paniers et au total près de mille kilos de pommes cueillis.
A une semaine d'intervalle, deux pressées de pommes ont été faites grâce au matériel en bon état de marche de Robert Rudaz, à savoir un broyeur et un pressoir datant de 1908, qui ont permis de fabriquer environ 230 litres de jus de pomme consommé tel quel ou qu'on laissera fermenter pour devenir du cidre.
L'occasion de faire perdurer les traditions et de partager un moment convivial toutes générations confondues !

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